Le proposte dello Chef

Antipasti

Insalatina di carciofi su cialda di parmigiano croccante e salsa citronette

14

Sformatino di melanzane con ricotta affumicata e pesto al basilico

15

Insalatina di gallina padovana marinata con pinoli tostati ed uvetta sultanina

15

Sarde in saor con polentina morbida

13

Baccalà mantecato con crostini integrali e composta di cipolla di Tropea

15

Le capesante gratinate al pane saporito e lemongrass

12

Maltagliati di seppia al limone e timo su fondente di patata viola e verdurine croccanti

16

Salmone selvatico marinato alle erbe, salsa e crostini yogurt

15

Primi

Paccheri al pomodoro rifinito, ricotta affumicata e pesto di basilico

14

Bigoli al torchio della tradizione con ragù di corte padovana

14

Bigoli al torchio della tradizione in salsa di acciughe

14

Testaroli di Bagnone al pesto di basilico e grana padano

12

Risotto carnaroli delle Abbadesse agli asparagi di Conche e granella d'uovo

15

Raviolotti di chianina e cardoncelli al burro, semi di papavero e grana a scaglie

16

Spaghettone di Gragnano alla gricia con tartare di gambero e polvere di ginepro

15

Calamarata di Gragnano alle cozze di Scardovari, burratina e bottarga di muggine

15

Secondi

Tagliata di manzo al rosmarino

20

Filetto di manzo agli asparagi e cognac

25

Galletto alla griglia ai profumi di Provenza con patate fritte

18

Tomahawk di agnello alla griglia 

20

Baccalà alla vicentina su polentina morbida

22

Seppie in nero alla veneziana con polenta morbida

20

Gran fritto di calamari, gamberi, verdurine e polenta abbrustolita

22

Tagliata di tonno pinne gialle al sesamo bianco e nero con salsa menta e pinoli

22

 

Contorni

Verdure grigliate

6

Patate al rosmarino

6

Erbette di campo

6

Insalata mista

6

Dessert

Biscotti della casa con crema pasticcera all'arancia

7

Millefoglie alla crema chantilly e lamponi

6

Tortino di pere e cioccolato con crema di ricotta e arancia candita

6

Crema catalana 

6

Tiramisù al cucchiaio

6

Coperto

3

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