I nostri menu
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Le proposte dello Chef



Antipasti



Carpaccio di black Angus affumicato con burratina pugliese e pomodorini confit

16

Sformatino di melanzane con ricotta affumicata e pesto al basilico

15

Insalatina di gallina padovana marinata con pinoli tostati ed uvetta sultanina

16

Sarde in saor con polenta

14

Baccalà mantecato con crostini integrali e composta di cipolla di Tropea

16

Le capesante gratinate al pane saporito e lemongrass

12

Maltagliati di seppia al limone e timo, zafferano e verdurine croccanti

16

Salmone selvatico marinato alle erbe, salsa yogurt e crostini

15



Primi


Paccheri al pomodoro rifinito, ricotta affumicata e pesto di basilico

14

Bigoli al torchio della tradizione con ragù di corte padovana

14

Bigoli al torchio della tradizione in salsa di acciughe

14

Risotto carnaroli delle Abbadesse con barbabietola, brunoise di verdure

e stracciatella di bufala

16

Tagliolini all'acqua di limone, gamberi, parmigiano e bottarga di muggine

16

Raviolotti di chianina e cardoncelli al burro, semi di papavero e grana a scaglie

16

Spaghettone di Gragnano alla gricia con tartare di gambero e polvere di ginepro

15

Calamarata di Gragnano alle cozze di Scardovari, burratina pugliese

15



Secondi


Tagliata di manzo, rucola e scaglie di grana padano 24 mesi

20

Filetto di manzo al gorgonzola dolce DOP e gherigli di noci

25

Galletto alla griglia ai profumi di Provenza con patate fritte

18

Tomahawk di agnello alla griglia 

22

Baccalà alla vicentina con polenta

22

Seppie in nero alla veneziana con polenta

20

Gran fritto di calamari, gamberi, verdurine e polenta abbrustolita

22

Tagliata di tonno pinne gialle al sesamo bianco e nero con salsa menta e pinoli

22



 



Contorni


Verdure grigliate

6

Patate al rosmarino

6

Erbette di campo

6

Insalata mista

6





Dessert



Biscotti della casa con crema pasticcera all'arancia

7

Millefoglie alla crema chantilly e fragole

6

Semifreddo alle mandorle con salsa al cioccolato fondente

6

Crema catalana 

6

Tiramisù al cucchiaio

6



Coperto

3


Tutto il personale è a conoscenza dei rischi legati dalla presenza degli allergeni.

Non possiamo escludere la presenza di allergeni nelle lavorazioni dei nostri piatti.

Vi preghiamo pertanto di avvisarci in caso di intolleranze o allergie.







Ristorante Zaramella

Largo Europa, 10

35137 Padova (PD)

Tel.: 049 8760868

Per prenotazioni ed eventi: info@ristorantezaramella.it

Cena: dal lunedi al sabato dalle 19:30 alle 22:30.

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